lunes, 22 de diciembre de 2008

Ensalada Rusa

A pesar de tener un origen foráneo, en mi familia siempre fue tradicional servir esta ensalada en las festividades navideñas. Acompaña muy bien al pavo y es muy bien aceptada sobre todo por los niños, así que un problema menos a la hora de servir la cena y una idea más si no sabemos con que acompañar a nuestro suculento pavo o si queremos variar, pollo o el que sea de su agrado.
Es muy fácil de hacer y bastante económica


INGREDIENTES
  • 04 zanahorias grandes.
  • 04 papas grandes.
  • 01 tza. de arvejas cocidas.
  • 01 tza. de mayonesa.
  • Sal, pimienta, sazonador.

PREPARACIÓN

Cortamos las papas y zanahorias en cuadritos (batalla).
Cocinar en agua las zanahorias y las papas y retirar cuando estén a punto, retirar del fuego y escurrir el agua, dejar enfriar.
Al las papas y zanahorias ya frias, incorporar las arvejas y la mayonesa, sazonar y mezclar muy bien y con mucho cuidado para que las papas no se estropeen.
Si se desea se puede añadir perejil picado.

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