viernes, 6 de marzo de 2009

Pollo en Salsa de Pimiento


INGREDIENTES
  • 06 piernas de pollo
  • 02 pimientos rojos
  • 01 cebolla pequeña
  • 02 dientes de ajo
  • 1/2 lt. de fondo claro (caldo de pollo)
  • sal y pimienta
  • aceite
PREPARACIÓN

Sazonamos las piernas de pollo con sal y pimienta y las sellamos en un poco de aceite caliente.

Cortamos los pimientos y retiramos todas las semillas y la parte blanca que hay en su interior y lo licuamos con la cebolla, ajos y fondo claro.

En la sartén en donde sellamos el pollo rehogamos el licuado del pimiento con un poco de aceite.

Agregamos las piezas de pollo y dejamos cocinar por unos 20 minutos, hasta que el pollo esté tierno.

Servimos calientes con una guarnición de arroz blanco o papas sancochadas.

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