sábado, 25 de abril de 2009

Esponjoso de Leche Caliente

Este es un postre muy económico y fácil de elaborar. Con algunas cosas que quizá tengamos en la alacena podremos deleitarnos de este delicioso manjar.
INGREDIENTES
  • 02 tz. de harina sin preparar
  • 1/2 cdta. de sal
  • 02 cdtas. de polvo de hornear
  • 01 tz. de leche fresca
  • 04 cdas. de mantequilla
  • 04 huevos
  • 02 tz. de azúcar
  • 02 cdtas. de vainilla
PREPARACIÓN

Cernimos hasta seis veces la harina con la sal y el polvo de hornear, esto hará que la preparación quede bien esponjosa.

Aparte, calentamos la leche y le agregamos la mantequilla.

En un tazón batimos los huevos hasta que tomen un color limón, agregamos el azúcar de a pocos y batimos por 5 minutos más.

Añadimos la harina de un solo golpe y mezclamos de forma envolvente. Vertimos la leche caliente da a pocos y luego la vainilla. Mezclamos bien.

Vaciamos sobre un molde engrasado, rectangular, de unos 25 x 30 cm. y horneamos por espacio de 45 minutos a 180 ºC, en la mitad del horno.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

Podemos cubrir con un poco de fudge o chocolate derretido e incluso con manjarblanco.

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