Los embutidos a la parrilla, así como las carnes, quedan bien con salsas dulces, picantes, saladas o agridulces. La elección la tiene usted....

Como su nombre lo indica, esta salsa es utilizada en las barbacoas o parrilladas y es precisa para acompañar carnes, aunque la podemos aplic...

Esta es una ensalada de origen italiano y se sirve en los más exclusivos restaurantes del mundo. Quizá no imaginaste lo fácil y económico qu...

Otra receta fácil de elaborar, entradas frescas para este verano caluroso. INGREDIENTES 03 paltas 02 tzs. de verduras (choclo, vainitas, zan...

Esta es una receta fácil, económica y nutritiva, ideal para los que se inician en la cocina. Esta receta es ideal para los más pequeños de l...

Hoy nos ocuparemos de los aguardientes y licores, de que están hechos y como se beben. En este caso no tendremos en cuenta el Pisco, ya que ...

De pequeño siempre soñé con una cama en forma de carro, pero creo que el sueño del diseñador de esta cama escapó a los limites de mi imagina...

Por eso el tiempo de la nueva vida / que luchando y cantando proponemos / será un advenimiento de soperas, / una panoplia pura de cucharas, ...

"Sopa de alcaparras: hierva un puñado de frutas dulces frescas en un litro de caldo de cerdo. Cuele a través de un cedazo y diga las pa...

La algarrobina es un producto derivado de la algarroba muy apreciado en gastronomía, sobre todo en hispanoamérica. Con los frutos maduros de...

"Hace mucho tiempo, la gente no conocía el fuego, no se podía cocinar, ni forjar hierro, ni cocer cacharros de arcilla. Hasta que un ca...

La chicha del Perú presenta muchas variedades. La forma tradicional, conocida como Chicha de Jora, es preparada desde la época de los Incas,...

Aún no puedo sacarme de la cabeza el episodio. Debe haber pasado hace unos dos años, en Holanda, durante una actividad oficial que buscaba p...

El juane es uno de los platos típicos más difundidos de nuestra amazonia peruana. El plato podría tener un origen pre-colombino pero más all...

Esta es una sopa originaria de la selva peruana, la primera vez que supe de ella la probé en Pucallpa, en un viaje de trabajo, y me pareció ...

Las salsas claras aportan sabor y textura a las diferentes preparaciones en la cocina moderna. Las mejores se obtienen usando ollas de acero...

Muchos de los insumos que utilizamos a la hora de preparar nuestros platos requieren de un tratamiento especifico, lo cual nos va a llevar ...

FARENHEIT..........CENTIGRADOS.......DESCRIPCIÓN 225.........................105.....................Muy bajo 250.........................12...

Conversaba con un amigo sobre las cosas que en su entorno consideraban raras para comer, pero no se referian a platos extraños o ingrediente...

Trucha es el nombre común dado a varias especies de peces de agua dulce pertenecientes a la familia del salmón. Tradicionalmente se prepara ...

El fileteado consiste en preparar la carne de tal manera que quede libre del hueso y acondicionada para la elaboración de ciertos preparados...

El Pistolight es, cuando menos, intimidatorio. Si en alguna ocasión pides fuego a alguien lo último que te esperas es que desenfunde su pis...

Bebida típica de la región andina elaborada con una variedad de maíz denominado simplemente "maíz morado". Es una bebida refrescan...

La palabra se escribe de diversas formas, ceviche, cebiche o seviche , pero todas las formas son aceptadas por la RAE, así que como la escri...

El pollo se ha vuelto uno de los insumos más utilizados en la preparación de recetas cotidianas, por su fácil consumo y su precio accesible,...