¿Algo para la dieta? Un sabroso sandwich de pollo y palta que, tranquilamente, puede servirnos de almuerzo ligero y así cuidar la silueta, evitando esos kilitos de más. Este será uno de una lista de alimentos nutritivos y dietéticos que iré incluyendo, para beneficio de los que cuidan la linea.
INGREDIENTES
- pan ciabatta integral
- salsa vinagreta con orégano
- palta
- pollo
- lechuga
Para la vinagreta:
- 03 cdas. de aceite de oliva
- 03 cdas. de vinagre de vino
- orégano
- sal y pimienta
PREPARACIÓN
La proporción de ingredientes se deja a elección,pero considerando que no deben ser muy abultadas, ya que el exceso iría en contra de un régimen alimenticio adecuado, así que moderación y mucha fuerza de voluntad.
Marinamos el pollo cortado en trozos cuadrados en la vinagreta por unos 30 min. y los cocinamos al gusto. Puede ser a la plancha, en una sartén con un chorrito de aceite, al horno o como gusten.
Abrimos el pan y colocamos lechuga, la palta en lonjas, el pollo y rociamos con un poco de la vinagreta. Ponemos la otra tajada de pan y a disfrutar.
Podríamos cambiar la lechuga por espinacas.
Para preparar la vinagreta mezclamos todos los ingredientes hasta que emulsionen. Podemos agregarle ajos molidos, un poquito de mostaza e incluso algunas hierbas aromáticas como perejil picado, quedan muy sabrosos.
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